Recept voor Bananenbrood met dadels – Fruit voor Thuis

Vers gevarieerd fruit geleverd in de regio Rotterdam en omstreken!

Recept voor Bananenbrood met dadels

Kies jij voor een ongezond bananen brood met veel suiker en toevoeging of kiest u voor een veel gezondere variant? Deze versie is glutenvrij, lactosevrij en suikervrij! 

Voor het bakken van uw eigen bananenbrood heeft u de volgende producten nodig

  • 3/4 rijpe(re) bananen 
  • 50-60 gram dadels (pit verwijderen) 
  • 3 eieren 
  • 100-150 gram gluten-vrij meel (amandelmeel bijvoorbeeld)
  • 50 gram havermout
  • 1,5 lepel bakpoeder
  • Een klein beetje zout 
  • Noten (amandelen/pecan/hazelnoten, etc) kunt u eventueel toevoegen voor een extra bite 

Bereiden 

  1. Verwarm de oven voor tussen de 180-200 graden 
  2. Meng de bananen en dadels samen tot één geheel 
  3. Verpulver de havermout in de blender tot meel 
  4. Klop in een andere bak de eieren op en voeg een beetje zout toe, waarna dit toegevoegd kan worden aan het geheel
  5. Voeg het amandel- en havermoutmeel en de bakpoeder toe aan het beslag en roer het goed door
  6. Als u noten erin doet, voeg deze nu dan toe 
  7. Giet het gehele mengsel in de gewenste bakvorm en plaats het in de oven en bak het brood af (45-50 minuten) 
  8. U kunt checken of het brood goed is door een sateprikker erin te steken als deze droog eruit komt is het brood goed en kunt u hem uit de oven halen. 
  9. Laat het brood even afkoelen op een rooster of bakplaat 
  10. Tijd om te smullen! 

Wij hopen dat u er heerlijk van kan genieten, mocht u nu ons recept gebruiken hebben dan zijn wij erg benieuwd naar uw creaties! Alvast eetsmakelijk